Timballo di risotto in mattonella con cuore filante

Timballo di risotto in mattonella con cuore filante

4.6 45 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 20min

4 porzioni

Ingredienti

30 g di scalogno a metà
25 g olio extravergine di oliva
100 g di piselli surgelati
80 g di speck a cubetti
280 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
600 g acqua
1 cucchiaino di sale
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
120 g di scamorza affumicata a fette

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21 g

Calorie 2046 kJ / 489 kcal

Grassi 20 g

Carboidrati 60 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Risotti 57 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Plumcake salato con Emmental e spinaci

50 min

Plumcake patate e speck

2 godz.

Fagotto napoletano

2 godz. 15 min

Gattò di patate

1 godz. 30 min

Torta di riso basmati gratinata

1 godz. 5 min

Sformato di riso con brie e cotto

1 godz. 30 min

Quiche svuotafrigo

40 min

Crumble ai frutti rossi (senza glutine)

45 min

Riso in torta verde

1 godz. 30 min

Timballo al forno con zucchine (senza glutine)

1 godz. 5 min

Risotto verde con spinaci e pancetta

45 min

Polpettone con zucchine, speck e mozzarella

1 godz.