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Bulgur alle verdure e menta
Prep. 10min
Totale 35min
8 porzioni
Ingredienti
-
250 g di peperoni gialli a cubetti (1 cm)
-
150 g di zucchine a cubetti (1 cm)
-
100 g di porri a rondelle sottili
-
15 foglie di menta fresca lavate e asciugate
-
50 g olio extravergine di oliva
-
30 g di succo di limone spremuto fresco
-
2 pizzichi di sale + q.b.
-
700 g di acqua
-
200 g di bulgur
-
100 g di gambi di sedano a fettine sottili
-
100 g di pomodori datterino a metà
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
4.1 g
Calorie
678 kJ /
162 kcal
Grassi
6.6 g
Fibre
1.9 g
Carboidrati
23.1 g
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