Insalata di riso alle erbe, fave e calamari

Insalata di riso alle erbe, fave e calamari

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 50min

6 porzioni

Ingredienti

1 cetriolo pelato, tagliato per la lunghezza e svuotato dei semini
2 pizzico di sale
1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
1 scalogno mondato e a metà
1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate e asciugate
700 g di acqua
2 foglie di alloro secche
3 grani di pepe nero
300 g di riso a chicco lungo
200 g di fave fresche sgranate
400 g di calamari freschi puliti
200 g di pomodori ciliegino in quarti
2 carote pelate e a pezzi (2 cm)
3 gambi di sedano mondati e a pezzi (2 cm)
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
1 - 2 cucchiai olio extravergine di oliva
4 - 5 gocce di Tabasco a piacere
1 mazzetto di basilico fresco le foglioline lavate, asciugate e spezzettate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 134.5 mg

Proteine 18.5 g

Calorie 1443.2 kJ / 344.9 kcal

Grassi 5.3 g

Fibre 5.9 g

Grassi saturi 0.9 g

Carboidrati 57.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pranzo di primavera 10 ricette
Italia

Pranzo di primavera 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Frittatine di mare

35 Min

Fagottini di sogliola con verdure

55 Min

Sgaiozzi

3 Std. 30 Min

Asparagi, riso al Parmigiano e zabaione al limone

1 Std.

Succo alle fragole, rucola e crescione

7 Min

Riso calamari e piselli

40 Min

Insalata di fave e pecorino

25 Min

Insalata di riso, polpo e limone

1 Std. 30 Min

Baccalà al forno con broccoli

1 Std. 30 Min

Tagliatelle al vino con ragù di pecora

25 Std. 55 Min

Salsa all'arancia

25 Min

Fusilli alle cozze piccanti

55 Min