Insalata di riso alle erbe, fave e calamari

Insalata di riso alle erbe, fave e calamari

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 50min

6 porzioni

Ingredienti

1 cetriolo pelato, tagliato per la lunghezza e svuotato dei semini
2 pizzico di sale
1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
1 scalogno mondato e a metà
1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate e asciugate
700 g di acqua
2 foglie di alloro secche
3 grani di pepe nero
300 g di riso a chicco lungo
200 g di fave fresche sgranate
400 g di calamari freschi puliti
200 g di pomodori ciliegino in quarti
2 carote pelate e a pezzi (2 cm)
3 gambi di sedano mondati e a pezzi (2 cm)
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
1 - 2 cucchiai olio extravergine di oliva
4 - 5 gocce di Tabasco a piacere
1 mazzetto di basilico fresco le foglioline lavate, asciugate e spezzettate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 134.5 mg

Proteine 18.5 g

Calorie 1443.2 kJ / 344.9 kcal

Grassi 5.3 g

Fibre 5.9 g

Grassi saturi 0.9 g

Carboidrati 57.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pranzo di primavera 10 ricette
Italia

Pranzo di primavera 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Filetti di orata al tè e zenzero con fagiolini

40min

Polpette di sarde con verdure agrodolci

50min

Insalata di calamari vietnamita (Goi muc)

1h

Penne di farro con pesce spada

40min

Stufato di agnello con finocchi

55min

Zucchine ripiene alla marinara

1h 25min

Panzanella di mare

45min

Frittelle di baccalà

1h 5min

Frittatine di mare

35min

Insalata di riso con seppie e patate

45min

Ali di pollo alla mediterranea con riso aromatico

1h 15min

Alici ripiene al Varoma

50min