Coniglio ripieno ai carciofi

Coniglio ripieno ai carciofi

4.5 11 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 40min

6 porzioni

Ingredienti

800 g di carne di coniglio (sella disossata) lavata in acqua, sale e aceto
3 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe macinato fresco
200 g di prosciutto crudo a fette sottili
8 cuori di carciofo puliti
1 mazzetto di prezzemolo tritato
1 spicchio di aglio tritato
olio extravergine di oliva q.b. per spennellare
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
50 g di vino bianco secco
500 g di brodo vegetale

500 g di acqua
150 g di pancetta tesa di maiale a fette

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1112 mg

Proteine 43.9 g

Calorie 1514.5 kJ / 362 kcal

Grassi 16.5 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 4.9 g

Carboidrati 7.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pranzo di primavera 10 ricette
Italia

Pranzo di primavera 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Seppie con i piselli

Seppie con i piselli

40min

Brodetto di Porto Recanati

Brodetto di Porto Recanati

55min

Coniglio in porchetta

Coniglio in porchetta

1h 20min

Coniglio all'appetitosa

Coniglio all'appetitosa

1h 10min

Coniglio stufato

Coniglio stufato

1h 10min

Faraona ai funghi porcini

Faraona ai funghi porcini

1h 10min

Zuppa di pesce tradizionale

Zuppa di pesce tradizionale

1h 30min

Coniglio alla siciliana

Coniglio alla siciliana

1h 20min

Coniglio ai funghi

Coniglio ai funghi

1h 10min

Cacciucco

Cacciucco

1h 20min

Coniglio ai carciofi

Coniglio ai carciofi

1h 25min

Coniglio alla ligure

Coniglio alla ligure

3h 20min