Coniglio ripieno ai carciofi

Coniglio ripieno ai carciofi

4.5 11 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 40min

6 porzioni

Ingredienti

800 g di carne di coniglio (sella disossata) lavata in acqua, sale e aceto
3 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe macinato fresco
200 g di prosciutto crudo a fette sottili
8 cuori di carciofo puliti
1 mazzetto di prezzemolo tritato
1 spicchio di aglio tritato
olio extravergine di oliva q.b. per spennellare
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
50 g di vino bianco secco
500 g di brodo vegetale

500 g di acqua
150 g di pancetta tesa di maiale a fette

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1112 mg

Proteine 43.9 g

Calorie 1514.5 kJ / 362 kcal

Grassi 16.5 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 4.9 g

Carboidrati 7.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pranzo di primavera 10 ricette
Italia

Pranzo di primavera 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Carciofi ripieni

Carciofi ripieni

50min

Coscia di tacchino avvolta nella pancetta con patate

Coscia di tacchino avvolta nella pancetta con patate

1h 40min

Involtini di verza capunet agrodolci

Involtini di verza capunet agrodolci

35min

Carciofi alla romana

Carciofi alla romana

50min

Pastella per fritti

Pastella per fritti

1h

Arrosto di spalla di agnello

Arrosto di spalla di agnello

3h

Coniglio in porchetta

Coniglio in porchetta

1h 20min

Spezzatino al Barolo

Spezzatino al Barolo

5h 40min

Coniglio all'appetitosa

Coniglio all'appetitosa

1h 10min

Faraona delle feste con arance e castagne

Faraona delle feste con arance e castagne

2h 30min

Coniglio ai carciofi

Coniglio ai carciofi

1h 25min

Arrosto di vitello arrotolato

Arrosto di vitello arrotolato

2h