Spaghetti integrali con pesto di asparagi e semi di papavero

Name: Spaghetti integrali con pesto di asparagi e semi di papavero
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di acqua; 350 g di asparagi verdi; 50 g di mandorle pelate; 320 g di spaghetti; 2 pezzi di scorza di limone; ½ spicchio di aglio; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 25 g di basilico fresco; 50 g di olio extravergine di oliva; 10 - 15 g di semi di papavero

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Prep. 5min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

di acqua
500 g
di asparagi verdi a pezzi (4-5 cm)
350 g
di mandorle pelate
50 g
di spaghetti integrali
320 g
di scorza di limone (4-5 cm), preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
2 pezzi
spicchio di aglio
½
di sale
1 cucchiaino
di pepe bianco macinato
1 pizzico
di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
25 g
di olio extravergine di oliva a seconda della consistenza desiderata + q.b.
50 g
di semi di papavero
10 - 15 g