Risotto ai profumi d'estate

Risotto ai profumi d'estate

4.0 91 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

1 lime preferibilmente biologico
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
3 pesche pelate e a pezzi (2-3 cm)
1 gambo di sedano a pezzi
1 carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
½ scalogno a metà
30 g di burro a pezzi
1 cucchiaino di sale
300 g di riso Carnaroli (cottura 16 minuti)
30 g di vino bianco secco
600 g di acqua
1 bustina di zafferano

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9.1 g

Calorie 1653 kJ / 395 kcal

Grassi 9 g

Fibre 3.1 g

Carboidrati 69.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Di stagione 13 ricette
Italia

Incaricate in cucina 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo

40min

Spaghetti integrali con pesto di asparagi e semi di papavero

45min

Torta salata patate e cipolle

55min

Arrosto di tacchino con ratatouille

1h

Torta salata zucchine e gamberi

45min

Pollo con cavolfiori tricolore con olio aromatizzato ai pepi

4h

Fregola ai carciofi, menta e bottarga

30min

Zuppetta di pesce (per 2 persone)

1h

Sfogliata ai peperoni e stracciatella

1h

Cous cous vegetariano di Marrakech

50min

Salmone al cartoccio con salsa al melograno, fonduta di porri e patate al vapore

55min

Sgombro al Varoma con contorno di fagiolini

50min