Hamburger con funghi alla birra

Hamburger con funghi alla birra

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Prep. 30min

Totale 2h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Hamburger alla birra

115 g di cipolla a pezzi
680 g di carne trita di manzo, magra (90% magro)
60 g di pangrattato
5 g di aglio in polvere
5 g di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
1 uovo, grande (63-73 g)
60 g di birra ale
6 fetta pancetta affumicata

Funghi della birra

45 g di acqua
285 g di funghi champignon a fette
30 g di burro freddo in un unico pezzo
15 g di olio extravergine di oliva
170 g di birra ale
85 g di brodo di manzo
15 g di salsa di soia
10 g di salsa Worcestershire

Terminare la preparazione

6 fette di Provolone

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1081.6 mg

Proteine 37.9 g

Calorie 2347.9 kJ / 561.2 kcal

Grassi 37.8 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 16.2 g

Carboidrati 13.8 g

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