Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate
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Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate

4.3 (19 valutazioni )

Ingredienti

Crosta di patate

  • 500 g di patate, pelate e a pezzi
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • olio extravergine di oliva q.b.

Polpettone

  • 100 g di pane raffermo a pezzi
  • 80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 500 g di carne trita di pollo
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 100 g di porchetta a fette sottili

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1409.2 kJ / 336.8 kcal
Proteine
28.7 g
Carboidrati
24.7 g
Grassi
14.3 g
Grassi saturi
4 g
Fibre
2.1 g
Sodio
458.8 mg

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