Rollè di tacchino ripieno con contorno di patate
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Rollè di tacchino ripieno con contorno di patate

4.8 (20 valutazioni )

Ingredienti

Contorno di patate

  • 1 pizzico di sale
  • 4 patate, pelate e a tocchetti
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 20 g di olio extravergine di oliva

Rollè di tacchino

  • 100 g di pane bianco, non completamente raffermo a pezzi
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • ½ spicchio di aglio
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 500 g di petto di tacchino a pezzi
  • 100 g di latte
  • 1 uovo
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato

Ripieno

  • 80 g di pancetta a fette
  • 60 g di provola a fette
  • 1 uovo, leggermente sbattuto
  • burro, fiocchetti a piacere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2414 kJ / 577 kcal
Proteine
45.3 g
Carboidrati
71.1 g
Grassi
14.3 g
Grassi saturi
4.5 g
Fibre
5.3 g
Sodio
576.7 mg

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