Minestra di pasta, fagioli e acciughe

Name: Minestra di pasta, fagioli e acciughe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 40 g di cipolla dorata; 2 filetti di acciuga sotto sale; 15 g olio extravergine di oliva; 10 g di funghi secchi; 50 g di polpa di pomodoro a pezzi; 110 g di fagioli cannellini in scatola; 450 g di acqua; ¼ cucchiaino di sale; 60 g di pasta all'uovo; 110 g di fagioli borlotti in scatola

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Prep. 10min

Totale 30min

2 porzioni

Ingredienti

40 g di cipolla dorata in quarti
2 filetti di acciuga sotto sale dissalati

2 filetti di acciuga sott'olio, dissalati
15 g olio extravergine di oliva
10 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
50 g di polpa di pomodoro a pezzi
110 g di fagioli cannellini in scatola sgocciolati e sciacquati (vedere varianti)
450 g di acqua
¼ cucchiaino di sale + q.b.
60 g di pasta all'uovo secca, tipo maltagliati
110 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolati e sciacquati (vedere varianti)
1 pizzico di timo secco (opzionale)