Shepherd's Pie con coda di bue

4.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 6h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 4 porzioni

Sodio 107620.1 mg

Proteine 417.9 g

Calorie 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Grassi 301.4 g

Fibre 34.6 g

Grassi saturi 118.3 g

Carboidrati 240.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura Aperta 44 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1h 20min

Double cheeseburger

3h 10min

Polpettoni di peperoni

1h 20min

Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)

1h

Pollo tikka masala (per 2 persone)

6h 30min

Bocconcini di pollo al Marsala e uvetta

45min

Pollo in salsa verde

40min

Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco

1h

Stufato di pollo e basilico

35min

Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro

2h 20min

Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio

1h 15min

Marinata per pollo piccante

10min

Mostra tutto

Mostra tutto