Polpettone ai funghi con crema di cipolle

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

4.7 81 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

1 spicchio di aglio
20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
40 g olio extravergine di oliva
150 g di funghi surgelati e decongelati
30 g di pane raffermo a pezzi
50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
400 g di carne trita mista
2 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa alle cipolle

300 g di cipolle dorate in otto spicchi
20 g olio extravergine di oliva
300 g di acqua
½ dado per brodo vegetale
20 g di burro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 416.3 mg

Proteine 31.7 g

Calorie 1797 kJ / 429.5 kcal

Grassi 29.8 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 7.8 g

Carboidrati 9.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2022 31 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Menù: Crema di zucchine, merluzzo alle erbe, contorno di peperoni

1h 30min

Filetto di maiale al vapore (1500 g)

35min

Frittelle di bietole

45min

Funghi champignon ripieni di zucca

1h

Carciofi gratinati alle erbe aromatiche

1h

Parmigiana di patate e zucchine

1h 15min

Pasta fredda al profumo di zafferano e limone

40min

Riso integrale con peperoni insaporiti (Modalità Cuoci riso)

1h

Salmone insaporito

15min

Bocconcini di manzo dorati (ben cotti)

10min

Bocconcini di manzo dorati (media cottura)

15min

Sedanini al verde con gamberi insaporiti

30min