Spaghetti alla carbonara

Name: Spaghetti alla carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 15 g di Parmigiano Reggiano; 10 g di olio extravergine di oliva; 10 g di cipolla; 40 g di guanciale di maiale; 85 g di spaghetti; 1 uovo; 1 pizzico di sale; 1 pizzichi di pepe nero macinato

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Prep. 15min

Totale 30min

1 porzione

Ingredienti

15 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
10 g di pecorino (opzionale) a pezzi (3 cm)
10 g di olio extravergine di oliva
10 g di cipolla
40 g di guanciale di maiale a listarelle (1 cm)

40 g di pancetta di maiale, a listarelle (1 cm)
85 g di spaghetti
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzichi di pepe nero macinato fresco