Scorze di mandorla alla rana pescatrice

Name: Scorze di mandorla alla rana pescatrice
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 1 spicchio di aglio; ½ peperoncino secco piccante; 40 g di olio extravergine di oliva; 350 g di filetti di rana pescatrice senza pelle e senza lische; 50 g di vino bianco secco; 350 g di pomodori ciliegino; 2 pizzichi di sale; 350 g di pasta fresca

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Prep. 10min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
spicchio di aglio
1
peperoncino secco piccante
½
di olio extravergine di oliva
40 g
di filetti di rana pescatrice senza pelle e senza lische la polpa a tocchetti (3 cm)
350 g
di vino bianco secco
50 g
di pomodori ciliegino in quarti
350 g
di sale
2 pizzichi
di pasta fresca tipo scorze di mandorla, o altro tipo di pasta fresca
350 g
peperone crusco (opzionale)
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