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Risotto con la zucca e pancetta
Prep. 10min
Totale 40min
1 porzione
Ingredienti
-
15 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
1 - 2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
½ spicchio di aglio
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
65 g di polpa di zucca a dadini (1 cm)
-
1 pizzico di pistilli di zafferano
-
230 g di acqua230 g di brodo di pollo
-
80 g di riso per risotto Carnaroli o Arborio (cottura 17-18 minuti)
-
25 g di pancetta dolce, a listarelle
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
9.8 g
Calorie
1463 kJ /
350 kcal
Grassi
16.3 g
Fibre
2 g
Carboidrati
40.8 g
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