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Risotto zucchine e gamberi
Prep. 20min
Totale 1h 15min
4 porzioni
Ingredienti
-
250 g di code di gambero interi
-
50 g di olio extravergine di oliva
-
1000 g di acqua
-
200 g di zucchine a pezzi (2 cm)
-
50 g di cipolla a pezzi
-
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 15 minuti)
-
100 g di vino bianco secco
-
1 cucchiaino di sale
-
50 g di burro a pezzi piccoli
-
60 g di Parmigiano reggiano grattugiato (opzionale)
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
603 kcal /
2520 kJ
Proteine
24 g
Grassi
28.5 g
Carboidrati
63 g
Fibre
3 g
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