Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 220 g di farina tipo 00
- 120 g di latte
- 30 g di cacao in polvere
- 80 g di burro a tocchetti
- 110 g di zucchero
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 ½ cucchiaino di pepe di Sichuan
- 350 g di ciliegie denocciolate
- 30 g di acqua
-
50
g di Kirsch (liquore alle ciliegie)
o 50 g di Rum - 5 g di gelatina in fogli
- 150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
- 10 g di zucchero a velo vanigliato
- 1 cucchiaino di cremor tartaro
- 50 g di cioccolato fondente (75% di cacao) a pezzi
- 10 g di olio di cocco
- scaglie di cioccolato, a piacere
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 3513.5 kJ / 839.8 kcal
- Proteine
- 15.1 g
- Carboidrati
- 98.5 g
- Grassi
- 42.9 g
- Grassi saturi
- 26.6 g
- Fibre
- 8 g
- Sodio
- 146.1 mg
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