Focaccia barese

4.7 16 valutazioni

Prep. 15min

Totale 4h

4 porzioni

Ingredienti

3 g di malto di orzo

3 g di zucchero
5 g di lievito di birra fresco
1465 g di acqua
205 g di farina tipo 00 + q.b.
130 g di semola rimacinata di grano duro
55 g di olio extravergine di oliva + q.b.
5 g di sale
30 g di succo di limone
100 g di pomodori ciliegino preferibilmente grandi e maturi
35 g di olive baresane (vedere varianti)
fiocchi di sale a piacere
1 pizzico di origano secco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 2 porzione

Sodio 1137 mg

Proteine 18.6 g

Calorie 3671.1 kJ / 877.4 kcal

Grassi 31.8 g

Fibre 13.2 g

Grassi saturi 5 g

Carboidrati 132.9 g

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