Pollo arrosto con verdure

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Prep. 20min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

50 g di cipolla in quarti
2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
2 cucchiaini di origano secco
2 cucchiaini di timo secco
1 cucchiaino di rosmarino secco
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
110 g di olio extravergine di oliva
30 g di aceto bianco
150 g di vino bianco
1500 - 2000 g di pollo intero, pulito
500 g acqua
250 g di scalogni a fette (1 cm)
250 g di patate pelate e a fette (3 cm)
250 g di carote pelate e a rondelle (3 cm)
250 g di patate americane dolci pelate e a fette (3 cm)
2 cucchiaini di erbe aromatiche della Provenza

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1248.1 mg

Proteine 59.8 g

Calorie 4044.7 kJ / 966.7 kcal

Grassi 55.3 g

Fibre 8.9 g

Grassi saturi 14.1 g

Carboidrati 57.2 g

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