Riso alla marinara

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Prep. 25min
Totale 1h 25min
4 porzioni

Ingredienti

  • di olio extravergine di oliva
    85 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di calamari freschi a pezzi (2 cm)
    300 g
  • gamberi crudi con il guscio
    8
  • di vino bianco
    200 g
  • di acqua
    350 g
  • di cozze fresche pulite
    500 g
  • di cipolla a pezzi (2 cm)
    200 g
  • spicchi di aglio a fettine
    2
  • di paprika dolce o piccante, a piacere
    1 cucchiaino
  • di pistilli di zafferano
    1 - 2 pizzichi
  • di colorante alimentare (opzionale)
    ½ cucchiaino
  • di passata di pomodoro
    50 g
  • di peperoncino
    1 cucchiaino
  • di riso a chicco corto
    300 g
  • di sale
    1 - 2 pizzichi

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 713.6 kcal / 2985.8 kJ
Proteine 34.2 g
Grassi 25.6 g
Carboidrati 74.6 g
Fibre 1.3 g
Grassi saturi 3.9 g
Sodio 556.6 mg

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