Padella di verdure alla mediterranea

Name: Padella di verdure alla mediterranea
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g di zucchine; 100 g di cipolle; 4 - 5 rametti di prezzemolo fresco; 140 g di peperone rosso; 15 g di funghi secchi; 1 spicchio di aglio; 1 ½ cucchiaini di sale; 1 ½ cucchiaini di pepe nero macinato; 3 pizzichi di paprica, affumicata, in grani; 50 g di olio di oliva; 200 g di passata di pomodoro

5.0 (1 valutazione )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 30min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

600 g di zucchine private delle estremità, tagliate nel senso della lunghezza in misura necessaria per poterle inserire nel foro dello spiralizzatore
100 g di cipolle, tagliate in quarti
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
140 g di peperone rosso, a pezzi (4 cm)
15 g di funghi secchi
1 spicchio di aglio
1 ½ cucchiaini di sale
1 ½ cucchiaini di pepe nero macinato
3 pizzichi di paprica, affumicata, in grani
50 g di olio di oliva
200 g di passata di pomodoro

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 789.2 kJ / 188.6 kcal
Proteine: 3.6 g
Carboidrati: 16.8 g
Grassi: 12.8 g
Grassi saturi: 1.8 g
Fibre: 4.6 g
Sodio: 986.8 mg