Ratatouille di verdure

Ratatouille di verdure

3.7 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

di melanzane tagliate in 4 parti
200 g
di zucchine senza le estremità
300 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
2 pizzico
di cipolla a metà
100 g
spicchio di aglio
1
di peperone rosso pulito e a pezzi
100 g
di pomodori maturi in quarti
400 g
bouquet garni (erbe a piacere: timo, salvia, rosmarino, alloro, origano, ecc)
1
di sale
½ cucchiaino

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 87.7 kcal / 364.3 kJ

Proteine 1.8 g

Grassi 5.5 g

Carboidrati 6 g

Fibre 3.3 g

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