Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

4.4 19 valutazioni
Prep. 25min
Totale 25min
2 raciones

Ingredienti

  • coliflor (aprox. 800 g)
    1
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    10 g
  • guindilla roja seca (sin pedúnculo ni semillas)
    ½
  • diente de ajo
    1
  • de aceite de oliva (y un poco más para la sartén)
    100 g
  • de pimentón
    1 - 2 cucharaditas
  • de vinagre de manzana
    20 g
  • de sal
    2 pellizco
  • de pimienta molida
    2 - 3 pellizcos
  • de judías blancas cocidas (en conserva)
    200 g
  • de tomate concentrado
    25 g
  • de tahini
    1 cucharadita

Valori nutritivi per 1 ración

Calorie 671 kcal / 2806 kJ
Proteine 14.6 g
Grassi 52.5 g
Carboidrati 41.6 g
Fibre 12.5 g
Grassi saturi 7.6 g
Sodio 424.5 mg

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