Dispositivi & accessori
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Sformatini di verdure
Ingredienti
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1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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5 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
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20 g di mollica di pane raffermo
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50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
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40 g olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio
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250 g di zucchine a cubetti (1 cm)
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200 g di melanzane a cubetti (1 cm)
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150 g di peperoni gialli a cubetti (1 cm)
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150 g di peperoni rossi a cubetti (1 cm)
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1 cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe
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2 uova
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olio extravergine di oliva per ungere
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500 g di acqua
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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