Filetto di coniglio con salsa alle prugne
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Filetto di coniglio con salsa alle prugne

5.0 (1 valutazione )

Ingredienti

Salsa alle prugne

  • 50 g di mela acidula, sbucciata e a pezzi (1-2 cm)
  • 90 g di prugne secche denocciolate a listarelle (1 cm)
  • ½ cucchiaino di peperoncino piccante in polvere (opzionale)
  • 30 g di zucchero di canna integrale
  • 100 g di aceto di mele
  • 250 g di acqua
  • 20 g di cipolla
  • 1 spicchio di aglio

Filetto di coniglio

  • 2000 g di acqua
  • 2 filetti di carne di coniglio
  • 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2247 kJ / 537 kcal
Proteine
43.4 g
Carboidrati
44.1 g
Grassi
22 g
Fibre
4.3 g

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