Gnocchi alla romana alla curcuma con gamberi al curry

Gnocchi alla romana alla curcuma con gamberi al curry

4.0 3 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 10min

6 porzioni

Ingredienti

Gnocchi

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro + q.b.
1 cucchiaino colmo di curcuma in polvere
250 g di semolino di grano
2 tuorli

Condimento

1 scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
250 g di code di gambero fresche sgusciate e pulite
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di curry in polvere
200 g di panna da cucina

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21.5 g

Calorie 2314 kJ / 553 kcal

Grassi 32.8 g

Fibre 1.8 g

Carboidrati 42.8 g

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