Gnocchi di pane con radicchio e luganega

Gnocchi di pane con radicchio e luganega

3.7 7 valutazioni

Prep. 1h

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
70 g
di radicchio Trevisano a listarelle
120 g
di salsiccia luganega, spellata e sbriciolata
100 g
di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g
di pane raffermo a pezzi, ammollato nel latte e strizzato
150 g
uovo
1
di farina tipo 00
80 - 100 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 577.5 kcal / 2417.9 kJ

Proteine 20.2 g

Grassi 32.3 g

Carboidrati 50.9 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 8.7 g

Sodio 900 mg

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