Gnocchi di pane con radicchio e luganega

Gnocchi di pane con radicchio e luganega

3.7 7 valutazione

Prep. 1h

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

1 spicchio di aglio
70 g olio extravergine di oliva
120 g di radicchio Trevisano a listarelle
100 g di salsiccia luganega, spellata e sbriciolata
80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
150 g di pane raffermo a pezzi, ammollato nel latte e strizzato
1 uovo
80 - 100 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 900 mg

Proteine 20.2 g

Calorie 2417.9 kJ / 577.5 kcal

Grassi 32.3 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 8.7 g

Carboidrati 50.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Spatzle rosa con triglie e piselli

1 Std.

Gnocchi con la "fioreta"

30 Min

Spatzle di piselli con robiola e tonno

1 Std.

Spatzle con burrata e carciofi

50 Min

Canederli allo speck

2 Std. 40 Min

Gnocchi verdi alla romana

1 Std. 20 Min

Spatzle verdi alla carbonara

1 Std.

Spatzle con salmone e zafferano

40 Min

Spatzle alla barbabietola

30 Min

Spatzle di zucca con salsiccia

1 Std.

Gnocchi di polenta

25 Min

Spätzle agli spinaci

1 Std.