Crostini di pane integrale con crema al caprino, capperi e pinoli
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Crostini di pane integrale con crema al caprino, capperi e pinoli

Ingredienti

Pane integrale

  • 280 g di acqua
  • 10 g di miele
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato
  • 200 g di farina tipo 0
  • 300 g di farina integrale
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di sale
  • 1 - 2 cucchiai di semi di sesamo

Crema al caprino

  • 10 g di pinoli sgusciati
  • 30 g di capperi sotto sale, sciacquati e strizzati
  • 160 g di caprino
  • 20 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preprazione

  • 1 spicchio di aglio (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
5556 kJ / 1328 kcal
Proteine
42.6 g
Carboidrati
183.6 g
Grassi
42.7 g

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