Tortini di cavolfiore e formaggio

Name: Tortini di cavolfiore e formaggio
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 400 g di acqua; 500 g di cavolfiori; 2 uova; ½ pomodoro; 50 g di semolino di grano duro; 50 g di panna acida (10% di grassi); 150 g di Gouda; 2 cucchiai di erbe aromatiche fresche miste; ½ cucchiaino di sale; ¼ di cucchiaino di pepe macinato; 60 g di pangrattato; pangrattato; burro concentrato (o chiarificato)

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Prep. 20min

Totale 35min

12 pezzi

Ingredienti

400 g di acqua
500 g di cavolfiori le cimette
2 uova
½ pomodoro di media grandezza a pezzi
50 g di semolino di grano duro
50 g di panna acida (10% di grassi)
150 g di Gouda a tocchetti (1 cm)

150 g di Emmental, a tocchetti (1 cm)
2 cucchiai di erbe aromatiche fresche miste (es. prezzemolo, erba cipollina, cerfoglio, ecc.) tritate
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe macinato
60 g di pangrattato
pangrattato q.b.
burro concentrato (o chiarificato) q.b.

olio per frittura, q.b.