Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

4.7 50 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Salsa alle ciliegie

200 g di vino rosso
50 g di acqua
3 - 4 cucchiai di confettura di ciliegie
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
1 - 2 rametti di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
20 g di burro
20 g di farina tipo 00

Filetti di maiale

2000 g di acqua
4 filetti di maiale in medaglioni (80-120 g ciascuno, altezza 2.5 cm)
2 - 3 cucchiai olio extravergine di oliva
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 42.9 g

Calorie 2707 kJ / 647 kcal

Grassi 37.4 g

Fibre 0.7 g

Carboidrati 37.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Secondi di Carne 59 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Petto d’anatra con pere e nocciole

1h 30min

Salmone balsamico su noodles di zucchine

30min

Filetto di maiale e fragole

1h 25min

Gamberi e ananas al lime e pepe rosa

40min

Filet mignon alle mele e Roquefort

25min

Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

40min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2h 5min

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

40min

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

2h

Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)

35min

Salmone teriyaki

50min

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1h 30min