Peperoni ripieni di carne

Peperoni ripieni di carne

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Prep. 15min

Totale 1h 20min

4 porzioni

Ingredienti

peperoni di medie-piccole dimensioni
4
di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g
di pecorino Romano a pezzi (3-4 cm)
100 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
3 - 4 rametti
di scamorza affumicata a pezzi (1 cm)
100 g
di cipolle
30 g
di sedano a pezzi (2 cm)
30 g
di carote pelate e a pezzi (2 cm)
30 g
di carne trita mista (manzo e maiale)
300 g
uova
2
di pangrattato
40 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 413 kcal / 1728 kJ

Proteine 35 g

Grassi 23.9 g

Carboidrati 15.4 g

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