Tarte tatin di fichi con salsa dolce al caprino

Tarte tatin di fichi con salsa dolce al caprino

3.8 6 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

8 porzioni

Ingredienti

Pasta brisée dolce

di farina tipo 0
150 g
di burro a pezzi
75 g
di sale
½ cucchiaino
di acqua
20 g
stecca di vaniglia i semini
1
di cannella in polvere (opzionale)
½ cucchiaino

Farcitura

di burro a pezzi + q.b.
80 g
di zucchero
80 g
fichi a metà
6

Salsa al caprino

di scorza di limone preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
2 - 3 pezzi
di zucchero
40 g
di latte
75 g
di formaggio caprino a pezzi (1 cm)
120 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 317 kcal / 1326 kJ

Proteine 4.7 g

Grassi 18.9 g

Carboidrati 34.1 g

Fibre 1.3 g

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