Zuppa cremosa di zucca e salvia

Name: Zuppa cremosa di zucca e salvia
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 litro
Ingredients: 5 foglie di salvia fresca; 110 g di cipolla; 15 g di olio extravergine di oliva; 650 g di zucca Butternut; 400 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale; ¼ di cucchiaino di paprica dolce; crostini di pane

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 40min

Porzioni 1 litro

Ingredienti

5 foglie di salvia fresca, lavate
110 g di cipolla, in quarti
15 g di olio extravergine di oliva
650 g di zucca Butternut, sbucciata e a cubetti (2 cm)
400 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale (vedere consigli)
o 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) (vedere consigli)
¼ di cucchiaino di paprica dolce
crostini di pane o biscottini salati, a piacere

Valori nutritivi: per 140 g
Calorie: 283 kJ / 68 kcal
Proteine: 1.3 g
Carboidrati: 9.3 g
Grassi: 2.4 g
Grassi saturi: 0.3 g
Fibre: 2.3 g
Sodio: 0 mg