Pici all'etrusca

Pici all'etrusca

4.7 10 valutazioni

Prep. 45min

Totale 1h 45min

4 porzioni

Ingredienti

Pici

400 g di farina tipo 0 + q.b.
220 g di acqua
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Salsa all'etrusca

2 uova fredde di frigorifero
acqua sino ad arrivare a 1 l
120 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
2 - 3 spicchi di aglio
80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g di menta fresca le foglie lavate ed asciugate
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
120 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

pecorino grattugiato (opzionale) a piacere
pepe nero macinato (opzionale) a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 975.2 mg

Proteine 23 g

Calorie 3261 kJ / 779 kcal

Grassi 44.3 g

Fibre 3.2 g

Grassi saturi 10.8 g

Carboidrati 76.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 38 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Spritz analcolico basilico e pompelmo

30min

Aperitivo ai mirtilli con tartine di gamberi

5h

Polpettine di ricotta con crema di zucca e riso basmati

40min

Barrette frozen pistacchio, pesche e lamponi

5h 10min

Torta coi becchi

2h

Fagottini di tacchino sottovuoto con salsa al whisky

2h

Chips di verdure al forno

1h 45min

Barbabietole pelate (TM6)

10min

Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate

2h 50min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote

50min

Frittatine monoporzioni

35min