Pici all'etrusca

Pici all'etrusca

4.4 11 valutazioni

Prep. 45min

Totale 1h 45min

4 porzioni

Ingredienti

Pici

400 g di farina tipo 0 + q.b.
220 g di acqua
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Salsa all'etrusca

2 uova fredde di frigorifero
acqua sino ad arrivare a 1 l
120 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
2 - 3 spicchi di aglio
80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g di menta fresca le foglie lavate ed asciugate
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
120 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

pecorino grattugiato (opzionale) a piacere
pepe nero macinato (opzionale) a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 975.2 mg

Proteine 23 g

Calorie 3261 kJ / 779 kcal

Grassi 44.3 g

Fibre 3.2 g

Grassi saturi 10.8 g

Carboidrati 76.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 38 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3h 30min

Frittatine monoporzioni

35min

Parfait allo yogurt e frutta arcobaleno

20min

Chips di verdure al forno

1h 45min

Barbabietole pelate (TM6)

10min

Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta

2h 30min

Menù: Gnocchi con zucca; insalata di ceci e cavolo nero; plumcake ai frutti secchi

1h

Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate

2h 50min

Cubetti di patate dolci con fonduta al formaggio erborinato e noci

2h

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Aperitivo ai mirtilli con tartine di gamberi

5h

Spritz analcolico basilico e pompelmo

30min