Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate

Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate

4.4 5 valutazioni

Prep. 40min

Totale 2h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Ripieno

100 g di nocciole tostate
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
3 - 4 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 fette di pancarré a pezzi
1 spicchio di aglio
2 - 3 di foglie di salvia fresca lavate e asciugate
30 g olio extravergine di oliva
250 g di salsiccia senza pelle a pezzi
100 g di vino bianco secco
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata

Farcitura e cottura della faraona

1 faraona pulita e disossata (1 kg)
3 - 4 foglie di salvia fresca lavate
1 rametto di rosmarino fresco le foglioline
1 pizzico di sale
100 g di vino bianco secco
100 g brodo di carne

Purè di patate

1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (1 cm)
1 cucchiaino di sale
350 g di latte
30 g di burro a pezzi
1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1805.5 mg

Proteine 87.3 g

Calorie 4879.8 kJ / 1166.3 kcal

Grassi 65.2 g

Fibre 6.7 g

Grassi saturi 99.4 g

Carboidrati 58.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9 godz.

Spalla di agnello arrosto con millefoglie di patate

2 godz.

Cappone agli agrumi con purè di carote

2 godz. 30 min

Costolette di agnello in salsa bernese

4 godz.

Zucchine grigliate con condimento limone e basilico

35 min

Sarde al sugo di pomodoro

40 min

Menù: Branzino al cartoccio; indivia con crema al formaggio; crema di mele con crumble (Bimby Friend)

1 godz. 10 min

Spezzatino di vitello in cestino di pane

6 godz. 30 min

Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza

40 min

Stufato di spalla di manzo con gnocchi

1 godz. 30 min

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13 godz.

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

2 godz. 40 min