Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate
Ingredienti
Ripieno
-
100 g di nocciole tostate
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
3 - 4 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
-
5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
2 fette di pancarré a pezzi
-
1 spicchio di aglio
-
2 - 3 di foglie di salvia fresca lavate e asciugate
-
30 g olio extravergine di oliva
-
250 g di salsiccia senza pelle a pezzi
-
100 g di vino bianco secco
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 pizzico di noce moscata
Farcitura e cottura della faraona
-
1 faraona pulita e disossata (1 kg)
-
3 - 4 foglie di salvia fresca lavate
-
1 rametto di rosmarino fresco le foglioline
-
1 pizzico di sale
-
100 g di vino bianco secco
-
100 g brodo di carne
Purè di patate
-
1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (1 cm)
-
1 cucchiaino di sale
-
350 g di latte
-
30 g di burro a pezzi
-
1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 porzione
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore
2h 40min
Tagliolini con gamberoni e ricotta all'arancia
1h
Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)
1h
Moscardini alla busara sottovuoto
2h
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11h
Paella de marisco
1h 20min
Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure
1h 30min
Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana
2h 10min
Arrosto di vitello con salsa all'arancia
1h 40min
Roastbeef con contorno di funghi porcini
1h
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
13h
Lingua sottovuoto con salsa verde
16h 30min