Pasta al ragù

Pasta al ragù

5.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 30min

3 porzioni

Ingredienti

75 g di pancetta a cubetti dolce o affumicata
30 g di gambo di sedano a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
60 g di cipolla
40 g di olio extravergine di oliva
230 g di carne trita mista (50% manzo e 50% maiale)
60 g di vino bianco secco
230 g di passata di pomodoro
85 g di acqua
60 g di latte
1 ½ foglie di alloro fresche lavata
25 g di concentrato di pomodoro
10 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
240 g di pasta corta, formato a piacere
Parmigiano Reggiano (opzionale) a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1693.9 mg

Proteine 29.6 g

Calorie 3191.7 kJ / 762.8 kcal

Grassi 38.8 g

Fibre 5.3 g

Grassi saturi 10.6 g

Carboidrati 72.2 g

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