Tagliatelle al ragù (6 porzioni)
TM5 TM31 TM6

Tagliatelle al ragù (6 porzioni)

4.8 (11 valutazioni )

Ingredienti

Tagliatelle

  • 400 g di farina tipo 00
  • 4 uova
  • 10 g di olio extravergine di oliva

Ragù di carne

  • 30 g di sedano a pezzi
  • 80 g di carota, pelata e a pezzi
  • 180 g di cipolla a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 400 g di carne trita mista
  • 120 g di salsiccia senza pelle, sbriciolata
  • 70 g di vino bianco
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 1 foglia di alloro secca
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 5 g di sale
  • 1 pizzico di pepe

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2360 kJ / 564 kcal
Proteine
31.1 g
Carboidrati
57 g
Grassi
22.9 g
Fibre
2.9 g

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