Ravioli di patate e scampi allo spumante

Ravioli di patate e scampi allo spumante

4.6 11 valutazioni

Prep. 1h

Totale 2h 20min

6 porzioni

Ingredienti

Pasta

300 g farina
3 uova
1 cucchiaino di olio di oliva

Ripieno

700 g patate pelate e a pezzi (2 cm)
1000 g di acqua
20 g di olio di oliva
1 spicchio di aglio mondato
250 g di scampi sgusciati e a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo tritato
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Condimento e termine della preparazione

20 g di olio di oliva
1 spicchio di aglio
250 g di scampi sgusciati
50 g di spumante
100 g di latte

Terminare la preparazione

1 tartufo nero fresco piccolo

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 532.6 mg

Proteine 27.7 g

Calorie 2036.3 kJ / 486.7 kcal

Grassi 13.3 g

Fibre 4.8 g

Grassi saturi 3.5 g

Carboidrati 61.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cenone in allegria 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Trifle alle fragole

5h 30min

Salame di manzo al Montasio con contorno di porcini

1h 50min

Tagliatelle con salsa alla melagrana

40min

Arancini agli asparagi (senza glutine)

1h 10min

Torta di crêpes ripiena di carne e spinaci

1h 20min

Maltagliati al basilico con tartufi di mare

2h

Torta salata lucana

1h 10min

Pomodori secchi sott'olio

721h

Focaccia fave, pancetta e pecorino

2h 10min

Polpo in bottiglia

9h 10min

Sfogliatelle veloci alla ricotta

40min

Bocconcini di hamburger

2h 35min