Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

5.0 3 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Pasta all'uovo

200 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova
10 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale

Ragù di salsiccia e funghi

80 g di cipolla a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
270 g di salsiccia di maiale spellata e a pezzi
1 ⅓ foglie di salvia fresca lavate
170 g di funghi freschi a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
40 g di vino bianco
130 g di passata di pomodoro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1292.4 mg

Proteine 21.7 g

Calorie 2180.3 kJ / 521.2 kcal

Grassi 30.1 g

Carboidrati 41.7 g

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