Crepes rosa con hummus di ceci
TM6

Crepes rosa con hummus di ceci

3.5 (31 valutazioni )

Ingredienti

Hummus di ceci e mandorle

  • 80 g di mandorle tostate non salate
  • 270 - 300 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati dal loro liquido
  • 20 g di acqua fredda
  • 25 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 40 g di tahin
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 pizzico di sale

Crepes rosa

  • 150 g di barbabietola rossa cotta, a pezzi
  • 3 uova
  • 440 g di bevanda a base di mandorle
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di farina di farro
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • burro q.b.
  • 50 g di rucola
  • 2 cucchiai di semi di sesamo

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1685 kJ / 402.7 kcal
Proteine
15.6 g
Carboidrati
37.3 g
Grassi
23.7 g
Grassi saturi
3.4 g
Fibre
9.3 g
Sodio
251.7 mg

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