Versioni compatibili
Cotolette di sedano rapa con salsa yogurt alle erbe
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Cotolette di sedano rapa
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 80 g di pane bianco raffermo
- 500 g di acqua
- 800 g di sedano rapa a fette (1 cm)
- 60 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 3 uova
- 100 g di burro
Salsa yogurt alle erbe
- 20 g di erbe aromatiche fresche miste
- 300 g di yogurt naturale, non zuccherato
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- ¼ di cucchiaino di curry in polvere
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 1283.5 kJ / 306.8 kcal
- Proteine
- 17.3 g
- Carboidrati
- 35.4 g
- Grassi
- 11.6 g
- Grassi saturi
- 5.6 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodio
- 842.7 mg
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