Cotolette di sedano rapa con salsa yogurt alle erbe
TM6 TM5 TM31

Cotolette di sedano rapa con salsa yogurt alle erbe

3.8 (9 valutazione )

Ingredienti

Cotolette di sedano rapa

  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 80 g di pane bianco raffermo
  • 500 g di acqua
  • 800 g di sedano rapa a fette (1 cm)
  • 60 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 3 uova
  • 100 g di burro

Salsa yogurt alle erbe

  • 20 g di erbe aromatiche fresche miste
  • 300 g di yogurt naturale, non zuccherato
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • ¼ di cucchiaino di curry in polvere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1283.5 kJ / 306.8 kcal
Proteine
17.3 g
Carboidrati
35.4 g
Grassi
11.6 g
Grassi saturi
5.6 g
Fibre
1.8 g
Sodio
842.7 mg

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