Mezzelune di zucchine e uova con salsa piccante

Name: Mezzelune di zucchine e uova con salsa piccante
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 - 2 peperoncini piccanti freschi; 1 spicchio di aglio; 400 g di acqua; 50 g di zucchero; 20 g di aceto di vino bianco; ½ cucchiaino di sale; 2 uova; 2 zucchine; ½ mazzetto di prezzemolo fresco

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 40min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

1 - 2 peperoncini piccanti freschi tagliati a metà e privati dei semi
1 spicchio di aglio a piacere
400 g di acqua
50 g di zucchero
20 g di aceto di vino bianco
½ cucchiaino di sale
2 uova
2 zucchine tagliate a metà nel senso della lunghezza e scavate internamente (circa 150 g ciascuna)
½ mazzetto di prezzemolo fresco, tritato

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 510.6 kJ / 122.1 kcal
Proteine: 5 g
Carboidrati: 20.1 g
Grassi: 3.3 g
Grassi saturi: 0.8 g
Fibre: 3.4 g
Sodio: 342.2 mg