Pesto di melanzane

Pesto di melanzane

4.8 51 valutazione

Prep. 5min

Totale 10min

350 g

Ingredienti

130 g di pomodorini ciliegia a metà
½ spicchio di aglio
180 g di melanzane a dadini (2 cm)
30 g olio extravergine di oliva
1 pizzico zucchero
35 g di Parmigiano Reggiano a tocchetti
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
5 g di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 350 g

Sodio 2431.3 mg

Proteine 16.2 g

Calorie 2002.6 kJ / 478.6 kcal

Grassi 39.5 g

Fibre 7.3 g

Grassi saturi 10.4 g

Carboidrati 18.1 g

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