Aspic di verdure

Name: Aspic di verdure
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1500 g di acqua; 130 g di carote; 140 g di piselli surgelati; 130 g di peperone rosso; 5 g di sale; 5 g di dado per brodo vegetale; 12 g di gelatina in fogli; 1 uovo sodo; 100 g di mais dolce in scatola

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 8h

Porzioni 6 porzioni

Ingredienti

1500 g di acqua
130 g di carote, pelate e a dadini (1 cm)
140 g di piselli surgelati
130 g di peperone rosso, pulito e a dadini (1 cm)
5 g di sale
5 g di dado per brodo vegetale
12 g di gelatina in fogli, precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata
1 uovo sodo a fette
100 g di mais dolce in scatola, scolato e sciacquato

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 254 kJ / 60.7 kcal
Proteine: 5.2 g
Carboidrati: 7.9 g
Grassi: 1.2 g
Grassi saturi: 0.3 g
Fibre: 2.4 g
Sodio: 440.8 mg