Bignè alla crema di funghi e speck

Bignè alla crema di funghi e speck

4.0 16 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 35min

60 pezzi

Ingredienti

1 dose di pasta choux come da Libro "Le mie ricette con Bimby"
60 g di cipolla in quarti
100 g di speck a cubetti
10 g di olio extravergine di oliva
400 g di funghi champignon a fette
50 g di latte
120 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
50 g di farina
1 pizzico di noce moscata grattugiata
1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
10 g di burro

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9.9 g

Calorie 979 kJ / 234 kcal

Grassi 14.8 g

Fibre 1.7 g

Carboidrati 16.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

I sapori del Bosco 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Bignè con tre mousse

2h

Girelle al gorgonzola e mortadella

8h

Palline al prosciutto

1h 30min

Bicchierini prosciutto e melone

3h 25min

Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

1h

Bignè al salmone

1h 50min

Bignè a sorpresa

2h

Bicchierini di zucca e salsiccia al limone

1h 5min

Bignè al formaggio

1h 5min

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1h 20min

Paccheri filanti al gratin

1h 35min

Mini brioche con mousse al salame e stracchino

6h