Focaccine fantasia

Focaccine fantasia

4.5 29 valutazioni
Prep. 15min
Totale 2h 5min
4 porzioni

Ingredienti

Impasto
  • 220 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
    1 cucchiaino di malto di orzo
  • 20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (8 g)
  • 400 g di farina di forza (manitoba)
  • 1 cucchiaino di sale
Farcitura
  • 30 g di olive nere denocciolate
  • 30 g di Provolone a pezzi (circa 1-2 cm)
    30 g di provola affumicata, a pezzi (circa 1-2 cm)
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • ½ spicchio di aglio
  • 100 g di pomodori ciliegino senza semi a metà
  • 2 - 3 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
  • ½ cucchiaino di sale
  • 50 g di zucchine a pezzi (circa 1 cm)

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 495 kcal / 2071 kJ
Proteine 14.7 g
Grassi 15.7 g
Carboidrati 78.7 g
Fibre 4.5 g

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