Crema al mandarino
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Crema al mandarino

Ingredienti

  • 4 tuorli
  • 110 g di zucchero
  • 2 mandarini, la scorza grattugiata (preferibilmente biologici)
  • 50 g di farina tipo 00 o di amido di mais (maizena)
  • 300 g di latte
  • 100 g di succo di mandarino, spremuto fresco e filtrato
  • 400 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
845 kJ / 202 kcal
Proteine
3.1 g
Carboidrati
15.8 g
Grassi
14.5 g

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