Risotto zucca e Taleggio

Risotto zucca e Taleggio

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Prep. 20min

Totale 50min

2 porzioni

Ingredienti

20 g di olio extravergine di oliva
30 g di cipolla in quarti
180 g di zucca la polpa a dadini (2 cm)
160 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio cottura 15/16 minuti)
420 g di acqua
½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
50 g di Taleggio a cubetti (1 cm)
15 g di burro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 802.2 mg

Proteine 11.4 g

Calorie 2236.7 kJ / 534.6 kcal

Grassi 22.7 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 9.5 g

Carboidrati 70.8 g

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