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Risotto zucchine e pancetta
Prep. 10min
Totale 35min
6 porzioni
Ingredienti
-
di zucchine a pezzi300 g
-
di cipolle60 g
-
spicchi di aglio2
-
di burro40 g
-
di pancetta a cubetti250 g
-
di riso Carnaroli (tempo di cottura 18 minuti)320 g
-
di acqua820 g
-
dado per brodo (dose per 0,5 l) vegetale o di carne1
-
foglie di basilico fresche tritate3 - 4
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 - 3 pizzichi
-
di mascarpone50 g
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
546 kcal /
2284 kJ
Proteine
10 g
Grassi
36 g
Carboidrati
44 g
Fibre
1.9 g
Grassi saturi
18 g
Sodio
1292 mg
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