Frittelle di patate dolci con yogurt greco e salmone affumicato

Name: Frittelle di patate dolci con yogurt greco e salmone affumicato
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 pezzi
Ingredients: 100 g di cipolla; 650 g di patate rosse; 2 spicchi di aglio; 70 g di farina tipo 00; 3 uova; 5 g di sale; ½ cucchiaino di pepe bianco macinato; olio per frittura; 200 g di yogurt greco; 150 - 200 g di salmone affumicato; 4 gocce di succo di limone, spremuto fresco; ½ mazzetto di erba cipollina fresca

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Prep. 30min

Totale 1h

20 pezzi

Ingredienti

di cipolla a metà
100 g
di patate rosse pelate e tagliate in pezzi che si adattino al foro del coperchio dell'Affettatutto
650 g
spicchi di aglio
2
di farina tipo 00 + q.b.
70 g
uova
3
di sale
5 g
di pepe bianco macinato
½ cucchiaino
olio per frittura q.b.
di yogurt greco bianco, non zuccherato
200 g
di salmone affumicato a fette
150 - 200 g
di succo di limone, spremuto fresco
4 gocce
di erba cipollina fresca tritata
½ mazzetto